Le migliori ricette di pizze, focacce e torte salate

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Gustosa, semplice da realizzare ed economica: la pizza, ambasciarice della cucina italiana nel mondo, e protagonista di questo libro insieme ad altre preparazioni tipiche della tradizione mediteranea, come focacce, farinate, torte salate e tutto cio chepuo essere contenuto in una pasta lievitata da cuocersi al forno. E facile ottenere eccellenti risultati anche con il forno di casa. Passando in rassegna gustose ricette - dalla classica margherita alle piu fantasiose e divertenti sperimentazioni, come la pizza ai fegatini, al chili, all'arancia, alle cinque spezie, ai maccheroni, con mele e zenzero - o ancora illustrando le infinite varieta di focacce, torte e salati da forno - dalle quiches ai soufflé, da specialita regionali come vincisgrassi, sartualla napoletana, scapaccione, tiedda calabrese, a salatini e finger food - Laura Rangoni propone un manuale pratico e in perfetto equilibrio tra tradizione e innovazione, per fare della vostra cucina una fucina di meravigliose sorprese culinarie.